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前厅服务与管理实训室
更新时间:2022-11-19
前厅服务与管理实训室
前厅服务与管理实训室
本实训室是供酒店管理专业学生对前厅服务与管理程序进行实践、实训的场所,旨在培养学生前厅服务的操作技能与酒店管理的服务技能,实训室通过建设仿真的酒店前厅环境,配套专业实训设备及软件,支持学生开展包括:酒店预订、接待服务、总机服务、问询服务、收银服务、礼宾服务、特殊问题处理、酒店英语实训、投诉处理、酒店管理软件操作实训等实训项目的开展。

前厅服务与管理实训室主要服务于酒店管理专业核心课程《前厅服务与管理》的学习与实践;该系统场景以五星级酒店前厅部为载体,三维模型表现前厅全部区域:前厅室外场景、服务区(总服务台、行李处、休息区域大堂副理、)等以及前厅经理办公室、预定处、接待处、问询处、礼宾部、电话总机、商务中心、收银处、行政楼层等酒店前厅服务场所。

系统提供前厅部门场景仿真以及前厅部门岗位职责、实习内容、服务流程、注意事项、案例分析等模块的学习和认知。实训内容涵盖了前厅部的认知(前厅部的地位及作用、前厅部的主要任务和前厅部的工作特点)、前厅部组织结构及岗位职责、前厅部的管理沟通(前厅部内部沟通、与其他部门的沟通);服务流程教学模块涵盖预定流程、接待服务流程以及行政楼层服务流程;还提供14项前厅服务完整业务流程的情景模拟技能实训,包括散客预订、团队预订、散客入住接待、团队入住接待、 换房、行李服务、问讯服务、留言服务、客人投诉、结账服务、商务中心服务3个、货币兑换等总台服务的情景模拟技能实训。

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