西餐服务实训室是旅游管理、酒店管理专业进行实训操作的主要场所，并为“餐饮服务员”和“调酒师”职业技能鉴定提供培训及考评场所。该实训室主要承担《中西餐摆台》、《中西餐服务》、《国外酒水的鉴赏》、《酒吧服务》等课程的实践教学任务。主要实训内容有中西餐厅的布局、设备、用品与摆台效果的训练，培养学生对中西餐及会议服务的感性认识，用餐礼仪及会议服务礼仪的练习，国外酒水的鉴赏能力训练，调酒技能和酒吧服务与管理的训练等。

       西餐服务实训室通过在模拟环境里直观学习，使学生掌握餐饮服务的基本技能和工作程序，从而达到理论知识转变成实践能力的目的，全面提高业务素质和实际操作能力，掌握扎实的操作技能，为今后就业奠定良好基础。
       介绍7大类实训室，配置表列出相关实训室配置的基本规格，数量，套数。效果图部分分为平面示意图和3D渲染效果图，图中所有设备尺寸均按照近似实物尺寸设计，房间面积尺寸按照实际比例绘制，误差不影响实际设备摆放空间。效果图中为画出小件设备，不影响设备摆放效果。设计图中实物之间相对位置尺寸见平面示意图部分介绍。

        配置表中规格参数部分参考酒店管理近年国赛标准（客房和中餐摆台），其他实训室配置按照中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准  设计主设备，因目前实训室空间受限，设备数量按照实际空间设置。

      餐饮实训室：面向酒店管理专业学生，完成餐饮服务托盘、西餐宴会摆台和收台、西餐餐巾折花、餐厅迎送服务、西餐问位开茶服务、西餐点菜和上菜服务、西餐酒水服务、西餐席间服务、西餐服务用语等。